{"id":4747,"date":"2021-05-21T20:28:07","date_gmt":"2021-05-21T20:28:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fafard.ca\/?p=4747"},"modified":"2026-02-27T17:03:47","modified_gmt":"2026-02-27T17:03:47","slug":"5-idees-pour-utiliser-vos-surplus-de-fines-herbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fafard.ca\/fr\/trucs-de-jardinage\/potager\/5-idees-pour-utiliser-vos-surplus-de-fines-herbes\/","title":{"rendered":"5 id\u00e9es pour utiliser vos surplus de fines herbes!"},"content":{"rendered":"<p>Vos r\u00e9coltes de fines herbes ont \u00e9t\u00e9 excellentes, voire surprenantes. Vous les avez d\u2019abord int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 vos salades, puis d\u00e9couvert le taboul\u00e9, en passant par des cocktails inusit\u00e9s. Vous avez m\u00eame fait du pesto pour toute l\u2019ann\u00e9e \u00e0 venir, mais vous avez encore beaucoup de fines herbes sous la main et la production n\u2019est pas termin\u00e9e. Voici donc quelques id\u00e9es pour utiliser vos fines herbes autrement :<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><strong>1. Infuser vos huiles<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4749 size-large\" src=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique-700x467.jpg\" alt=\"lavande-huile-aromatique\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique-250x167.jpg 250w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique-449x300.jpg 449w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique-200x134.jpg 200w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique-749x500.jpg 749w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/lavande-huile-aromatique.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><br \/>\nLavez et s\u00e9chez vos fines herbes avant de les ajouter \u00e0 une huile neutre comme une huile de canola, de tournesol ou de p\u00e9pins de raisin. Cuire au four \u00e0 150 \u02daC (300 \u02daF) pendant 2 heures. Laissez refroidir pendant 30 minutes avant de filtrer le tout \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un filtre \u00e0 caf\u00e9 ou un papier absorbant. Sachez qu\u2019il faut une bonne quantit\u00e9 d\u2019herbes pour que le go\u00fbt soit perceptible. Vous pouvez aussi jumeler 2 \u00e0 3 saveurs, telles que :<\/p>\n<ul>\n<li>Romarin, ail et zeste de citron<\/li>\n<li>Basilic, \u00e9chalote fran\u00e7aise et noix de Grenoble<\/li>\n<li>Coriandre, ail et piments Jalapeno<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous pourrez conserver vos huiles aromatis\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 1 mois au r\u00e9frig\u00e9rateur. Utilisez-les sur vos pizzas, dans vos salades ou trempez-y simplement un bon pain bien chaud.<\/p>\n<h2>2. <b>Aromatiser votre beurre<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4768 size-large\" src=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-700x496.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"496\" srcset=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-700x496.jpg 700w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-250x177.jpg 250w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-768x544.jpg 768w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-1536x1088.jpg 1536w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-2048x1451.jpg 2048w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-120x85.jpg 120w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-2000x1417.jpg 2000w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-424x300.jpg 424w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-198x140.jpg 198w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_253210735-2-706x500.jpg 706w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Quoi de mieux pour rehausser la saveur de vos plats. Il suffit de laisser ramollir votre beurre avant d\u2019y ajouter les herbes fra\u00eeches de votre choix que vous aurez pr\u00e9alablement hach\u00e9es. Voici deux excellentes recettes \u00e0 consid\u00e9rer :<\/p>\n<ul>\n<li>M\u00e9langez \u00e0 parts \u00e9gales du basilic et de la ciboulette en prenant soin d\u2019y ajouter un peu de poivre et de jus de citron. Vous pourrez ainsi utiliser ce beurre pour tapisser un pav\u00e9 de saumon avant de le faire cuire.<\/li>\n<li>Le thym et le romarin font \u00e9galement bon m\u00e9nage. Ajoutez-y un peu de sel de mer et le tour est jou\u00e9! Vous pourrez en d\u00e9poser un petit morceau sur un steak avant de le servir. Miam, miam!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Envelopp\u00e9 dans une pellicule plastique, le beurre aromatis\u00e9 peut se conserver 4-5 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.\u00a0Il peut \u00e9galement \u00eatre d\u00e9coup\u00e9 en portions et plac\u00e9 au cong\u00e9lateur. Il se conservera alors environ 1 mois.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>3. <b>Ajouter de la fraicheur \u00e0 vos tiroirs<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4752 size-large\" src=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806-700x498.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"498\" srcset=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806-700x498.jpg 700w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806-250x178.jpg 250w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806-768x547.jpg 768w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806-120x85.jpg 120w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806-422x300.jpg 422w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806-197x140.jpg 197w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806-703x500.jpg 703w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/sachet-thym-seche-e1629382383806.jpg 784w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Nous connaissons tous les petits sachets de lavande ou de p\u00e9tales de roses que l\u2019on ins\u00e8re \u00e0 travers nos v\u00eatements, mais pourquoi ne pas utiliser les fines herbes pour le tiroir de nappes et serviettes de table. Elles embaumeront votre tabl\u00e9e lors d\u2019un souper. Utilisez une petite pochette de coton ou de lin qui laissera passer l\u2019odeur et remplissez-la d\u2019herbes s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 votre go\u00fbt. Essayez le thym et\/ou le romarin pour ajouter une touche proven\u00e7ale.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>4. Enjoliver votre table<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4754 size-large\" src=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches-700x466.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches-700x466.jpg 700w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches-250x167.jpg 250w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches-750x500.jpg 750w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/arrangement-herbes-fraiches.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h3>Ajouter un centre de table<\/h3>\n<p>Plut\u00f4t que d\u2019orner votre table avec un bouquet de fleurs coup\u00e9es, pourquoi ne pas faire un bel assortiment de fines herbes? En plus d\u2019\u00eatre magnifique et diff\u00e9rent, votre centre de table embaumera d\u00e9licieusement votre pi\u00e8ce.<b><br \/>\n<\/b><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><b>D\u00e9corer vos verres et serviettes de table<\/b><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4756 size-large\" src=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette-700x466.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette-700x466.jpg 700w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette-250x167.jpg 250w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette-750x500.jpg 750w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/fines-herbes-couverts-serviette.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Placez quelques feuilles ou branches sur vos serviettes de table en guise de d\u00e9coration. Utilisez une corde de jute pour former de jolis bouquets. Les herbes y laisseront une odeur agr\u00e9able et la table sera d\u2019autant plus jolie. Vous pourriez aussi identifier le nom de chacun de vos invit\u00e9s sur de petits cartons et les accrocher \u00e0 leur verre avec une jolie branche de romarin tress\u00e9e. Vos invit\u00e9s seront charm\u00e9s!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>5. <b>Faire un emballage-cadeau hors de l\u2019ordinaire<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4758 size-large\" src=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes-700x467.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes-250x167.jpg 250w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes-449x300.jpg 449w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes-200x134.jpg 200w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes-749x500.jpg 749w, https:\/\/www.fafard.ca\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/emballage-cadeau-fines-herbes.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>La tendance est \u00e0 l\u2019\u00e9colo! Plut\u00f4t que d\u2019emballer votre cadeau dans du papier d\u2019emballage traditionnel, optez pour l\u2019alternative du papier brun et ornez-le d\u2019un ruban dans lequel vous glisserez une petite branche de votre fine herbe pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. C\u2019est frais, c\u2019est beau et c\u2019est \u00e9colo! Vous ne pouvez pas vous tromper.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il n\u2019y a aucune raison de perdre une seule de vos fines herbes, soyez cr\u00e9atif! D\u00e9couvrez d\u2019autres fa\u00e7ons de conserver vos fines herbes juste ici\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.fafard.ca\/fr\/trucs-de-jardinage\/potager\/comment-conserver-vos-fines-herbes\/\">https:\/\/www.fafard.ca\/fr\/trucs-de-jardinage\/potager\/comment-conserver-vos-fines-herbes\/<\/a><\/p>\n<p>Bonne r\u00e9colte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vos r\u00e9coltes de fines herbes ont \u00e9t\u00e9 excellentes, voire surprenantes. 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